材料
8 H+ z4 O" G: K$ V& u3 ~ ]1 Hwww2.tvboxnow.com龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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3 i3 H% u" ?; m( f調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 a j, ^% S0 k$ @. I3 y. e0 x
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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( N' s9 P! Z! C做法
( B8 z- i ~3 y, v2 {/ \1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F K# C8 H; R# K4 z
% k4 q( \5 G. o+ D" D4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. R3 \8 z! c2 T( b
0 P/ F% e& r' Y& b- r! t/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 \; r) C, ^& `+ [) h
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。6 [: h3 k6 p9 x% q# g# g* ^3 N
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。$ w) l% {' F# A6 D" C
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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