材料公仔箱論壇+ D: K/ e3 m& A# p) Q+ ~/ K5 ~7 K! f; H' m
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量公仔箱論壇# X- r0 W. \/ k4 H* N( F0 V
: e& x6 b7 i9 s7 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
% ?& G% \& E/ `# A4 u# U8 M4 T& utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料
2 i$ A6 T) g9 G0 y$ Twww2.tvboxnow.com山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克; H7 H/ W! Y" m+ l# s
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做法
9 y4 G0 p" ]- _! \, t, I% p/ B1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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! l0 v6 Y0 ` ]( P! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。; E; k$ _( H# y' U
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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# f) I4 X0 M K% M0 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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4 M' T5 C, o: [* q5 {9 |公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
* E# G/ }0 `4 }; a8 t. ~蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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