材料' h% Y" B2 O7 L
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量7 i. r/ y- q2 l, c, |+ v' r5 v+ l8 X
0 L) k+ d w Q8 \# v公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 U: h3 m, d, g0 |* y7 x. r8 c
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! V5 C7 v) `$ _1 ^
www2.tvboxnow.com) p: M% m6 M$ ]. P' |- U4 z, v3 P
汁料www2.tvboxnow.com, ?! z+ l8 A% ~# J
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
' J8 \7 A& b$ I$ @www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com) c( Z! v6 O4 K& k: S, e5 H8 d
5 s/ R& t0 D: {5 c2 ~
做法公仔箱論壇2 ^/ M+ D9 J; @6 x
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
4 o) J, {6 T1 Q& r, _9 ?tvb now,tvbnow,bttvb5 t J( q7 r* r' ^1 u6 k
2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
5 B8 q! A U7 E- o h$ Q9 K" ntvb now,tvbnow,bttvb4 n6 ]0 @1 W* B
3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。 e: o5 S2 W5 p- e7 w: h
! s$ M5 S7 d4 c' t3 q" C4 v4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
3 z& _# p% ]% N% D% gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) I: \4 q2 S; r/ n6 Y' B2 H9 J
5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 F% B' F$ [# h4 R6 R7 n
www2.tvboxnow.com: N" ~& P+ X$ y' G d- Z
6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
! z5 C, \; Q4 F, Utvb now,tvbnow,bttvb$ j8 `' X: T: {5 \4 \: {
# w( K5 x1 S) D; p貼士
; j! v! H! M7 c0 H9 Q9 H公仔箱論壇蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
% C4 P2 g F$ q) T k3 M/ s$ X* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-15 05:17 AM
| 