材料
4 Q% x2 F! ]' {; e4 Q3 \$ ]6 N! \0 h" O公仔箱論壇蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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0 c, S, [! n6 \* x3 k/ h調味( u3 ^5 O1 x. j8 R* }3 K
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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7 T5 o- G/ j; q4 f5 l9 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇" F/ H* P/ L5 [& E# S* o6 i
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法
, `9 ~1 W1 g0 ~4 ^' O+ ?# ?2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。5 g) Y: ^$ f, D( G; p
# e; i. L) K8 n- ^0 r( g& ]www2.tvboxnow.com3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
* \* C! E1 L8 R# S" o/ j3 h# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# } d& C& b7 v$ e U
4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 W! ], N9 j U- M8 r
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& r' d( `- F4 B6 Y q- m( f1 swww2.tvboxnow.com炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 www2.tvboxnow.com" \% h0 B- ~! F# q6 ]4 W
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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