材料
3 Z S" l5 _" \www2.tvboxnow.com羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量7 k6 D2 e3 h; @+ ] ?
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0 V5 E9 V# O6 I' Y" Q9 k! l1 H做法# v% E+ {( ]5 L1 ^) [- ^% v1 w
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 f9 h7 o' z. W# P$ @
# c% i0 B; M6 b; `公仔箱論壇3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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5 [ Y( q1 F4 I6 \' X4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 2 u9 h* C7 n0 \8 j2 i
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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