材料薯% @9 Z% u1 G7 ]- d% F
仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵
9 V! {' K7 l+ G5 M, D' }! a% A" s$ F! E' ~; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J J& ~6 A4 e7 v, _* L
做法
" B# E" K8 H1 c- r9 q- Y/ l: t% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。
. Y7 J& c, C8 Z7 u# J公仔箱論壇; P) I( y! V9 x2 c, Y
2.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。
, _; I- G! z' `- k* U1 W* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' C0 `3 q, w* d, f5 A
3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。
, W& C: d! a! {! n9 s2 Q0 T5 @公仔箱論壇
# }9 t9 n; C+ k- W% B- b5 b% o4 s0 u公仔箱論壇4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。
# n: ^0 u4 w/ n1 Y公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-16 05:11 AM
| 