[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料/ F9 G; R0 l! J, k8 j( g0 U) w1 Y
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
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做法公仔箱論壇& z" v. S: N& @! M, y# k
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。公仔箱論壇- G! H4 C6 `: b2 t+ j4 S

8 c5 p/ `8 ^$ D# ?2 ~: atvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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5 ^) c' U9 ]" W( X6 D) H1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。+ f& g. t$ ]! U2 u) L7 \: F2 ^* R
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4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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fatgor

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