[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料
) o( n& a4 G+ ~* i2 ~2 g& }( W8 N琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升公仔箱論壇) H, a' y6 X3 A- T+ i: N' i) I
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做法
; x& r4 J' K4 O0 p5 c' Ywww2.tvboxnow.com1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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& [* G' ]( Q/ c. s8 b& x- a  Ztvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。公仔箱論壇# P0 e  g% x' _  E, D! b

& K- p) |, q6 W) l- r/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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$ P8 C1 ^; G! J0 z1 l; W3 [公仔箱論壇4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。- H. C4 g4 j) x$ I$ A) B

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