[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料www2.tvboxnow.com" s  G0 ?+ R+ G
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i7 Q' R6 D$ Q3 I
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做法
: J* @- Z4 U6 Z  \( z. x2 I  n1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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6 [5 a! B) h  `% k; @  |" ]3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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貼士
% f+ A, v+ s- C* h* _公仔箱論壇白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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