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鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 T; k5 l* J% @+ T! A& V1 ]
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西芹調味8 P+ P H# h' z) ]! z G
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他& o) t) E8 S: u- P, G
6 ~1 a- ~- }8 T1 r5 u' iwww2.tvboxnow.com調味9 O# e' ]9 h+ X) R# l
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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; N k* P% O$ _! i9 l/ H: otvb now,tvbnow,bttvb做法
l( @3 Z& A! Z/ K公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 q: Y6 K5 j7 a3 ]+ r% }( S
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。7 U) ~0 S+ P$ {* K
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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6 P! {- H% T; h" b/ N螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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