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制作工艺：烧
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。www2.tvboxnow.com$ U1 J& `0 l) O
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操 作:
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5 T1 b+ F4 W4 }3 p5 U( Wtvb now,tvbnow,bttvb1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.公仔箱論壇$ L/ U9 q1 y7 ?/ q9 L) ?1 E, |+ S
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.www2.tvboxnow.com7 W+ ~1 F: E, M0 U: m! `9 V7 M1 i
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(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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發表於 2011-3-18 02:57 PM
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