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口味：肥而不腻# X9 i* F8 p. e0 X
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。1 w1 N; D( F3 F3 a* l$ Z
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操 作:
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1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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8 A# `- e& V4 m: ^) c% U/ Wwww2.tvboxnow.com(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
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+ h/ N) ^7 a8 F* k) B- s" D公仔箱論壇(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb# T3 n+ P- }. V2 [7 E
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發表於 2011-3-18 02:57 PM
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