材料
" D; [0 R' J, k4 f8 Y7 U鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法
) m5 T) x0 ?% n3 X/ _5 d+ Twww2.tvboxnow.com1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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( Y/ [" Q. ^6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。公仔箱論壇& r9 a% L5 r6 d+ n3 ~# j
1 n/ M- F$ i' b/ S3 g3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。www2.tvboxnow.com) p& ^: c) J. s' f) f
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。公仔箱論壇1 p5 n+ I6 v) d% B& I* d
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。公仔箱論壇) U2 |: K& _" \. X6 ~
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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