材料
. Z3 @' N/ ~* A& k& |( otvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
2 k8 ?0 c8 U2 N ^% Ywww2.tvboxnow.com% [, o o$ C' ]+ U1 a( s/ o* T
. ]; G2 r9 y4 C G$ Z+ Dwww2.tvboxnow.com做法0 e( |! J' u* q% n, N
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
. N: K! ] Q4 S. b: ztvb now,tvbnow,bttvb0 A* V+ v, Y) d/ u
2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。公仔箱論壇8 T* }" P, z. U. N2 @; ?' Y1 U! p7 |
1 s4 R$ @6 C& i7 S3 X* [! c' n3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。0 L5 O+ _- e4 Z/ S
公仔箱論壇2 `5 |7 t2 b9 t
4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
; h' R; k0 J( K+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 y0 ]* I& y7 N
5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
. N: J2 q9 _9 {公仔箱論壇
% z) F3 y Z/ D! f( f4 J* cwww2.tvboxnow.com
" S$ _! t& V' q' b* qtvb now,tvbnow,bttvb貼士$ o/ I9 S0 z$ r9 B7 D/ i
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb2 @; [( c0 _. N8 R4 {
|
發表於 2011-3-19 05:18 AM
| 