材料
0 g* v0 c( r' B* x8 ]7 O" y士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 G. k: X2 w& n; \% Z( d$ U
# N! g# u; q; f
& }7 O% P2 N" }: z U2 B- e& |公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& d2 v) q& _2 K7 T; g% B2 ?+ n
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: c4 W2 r/ ^; X# n& t- r$ a
& l# C' L" {' n7 q9 W3 `6 n
2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。www2.tvboxnow.com" l, t! ]8 z3 o, X( z- x0 _3 P {
# S: W. k4 D6 l# r
3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。tvb now,tvbnow,bttvb" H; }* @9 R9 Z9 ]
/ ~7 t$ p+ [8 Z |
4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。
$ V9 T7 N- X) F: f( z公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-19 05:19 AM
| 