[中式食譜] 辣炒小河蚌

jljiang

www2.tvboxnow.com- J- o7 x7 A- X! v9 \6 S
公仔箱論壇, _+ r* g1 u$ _1 O; b( `$ T

原料：小河蚌小米椒干红椒花椒姜蒜米酒生抽老抽醋糖盐鸡精

5 m, a' U% x$ C  q

做法：

9 D3 d$ g" A$ s7 k: `) twww2.tvboxnow.com

1.小河蚌吐尽泥沙，刷干净外壳，放葱姜水里大火焯水，壳一张开马上捞出沥干水。

* B8 t1 `' o7 [: @$ [

2.油锅放花椒等配料爆香，倒入河蚌，淋入米酒和少许醋继续翻炒。

: V& V" C0 {/ u/ [  ]6 Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb

3.放生抽、老抽、糖、盐。倒入开水没过河蚌，焖煮至水差不多收干。

$ b* a1 @6 ~# |9 g; {9 d4 s

4.放鸡精调味即可。

www2.tvboxnow.com. p: F# ?1 l. I3 f$ [: Y