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原料：小河蚌小米椒干红椒花椒姜蒜米酒生抽老抽醋糖盐鸡精 公仔箱論壇4 ^' O! f+ k5 F$ l
做法： www2.tvboxnow.com1 |- p$ R5 ~! p5 h8 [0 ^
1.小河蚌吐尽泥沙，刷干净外壳，放葱姜水里大火焯水，壳一张开马上捞出沥干水。
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2.油锅放花椒等配料爆香，倒入河蚌，淋入米酒和少许醋继续翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C" c6 s2 w, A6 ?# P
3.放生抽、老抽、糖、盐。倒入开水没过河蚌，焖煮至水差不多收干。 tvb now,tvbnow,bttvb' D1 N0 T1 A' k: @
4.放鸡精调味即可。
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發表於 2011-3-19 05:40 PM
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