材料www2.tvboxnow.com4 X( N7 o& M! b+ R
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
B' L0 V4 y: U0 ? V+ E公仔箱論壇
3 _3 G9 {; r1 ~) h% p: b6 J公仔箱論壇調味料
, X. f5 p* E1 L) Atvb now,tvbnow,bttvb糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙公仔箱論壇, G7 v' t: i& @. K9 U, _
www2.tvboxnow.com, ^( V% x0 {6 N7 \/ ~8 S( R/ L" Q2 h
/ T" L. Y! ?9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- b* [! H( v5 ~. T' H: I/ {6 C# n
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。公仔箱論壇& N8 G k& Y3 R* f- c! @
; W0 D! X R( h% l" {" _- |公仔箱論壇2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
( p" G" H6 d7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( g0 u3 i- Y" Z- L% Y/ `" y
3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
# H3 x1 L8 d8 f: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 ]" @5 @* i" U! _; |( k' h
4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
| 
發表於 2011-3-22 08:20 PM
|