材料
5 |6 U8 ` [, ^$ Z4 ]1 d海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許$ E$ N! v2 K6 _* X
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" [7 Q4 W6 ]/ e6 c. @6 T公仔箱論壇做法
1 b1 Z# z* E4 ?% ]- Y4 p公仔箱論壇1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。www2.tvboxnow.com: t" q9 {. y' N( T2 g1 N5 j7 o
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。7 w( w, G' ~# B, W
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 ; {8 }. W% X! H3 g2 w
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P/ K8 B* |- C# i) b' [tvb now,tvbnow,bttvb貼士8 P8 L0 b; M' T! h2 e
煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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