材料
" Y; u, R: h( f- M* y雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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做法
& J" I* C" Z, f公仔箱論壇1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。" K" @' R0 E2 x* R4 z, S
5 [0 J; ]& }$ J; [3 mwww2.tvboxnow.com2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。公仔箱論壇! m5 R; p! O! X7 F
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。- C7 d' M4 X$ N$ t1 M0 u& u1 \
) y) _! s% o) \. E* O3 atvb now,tvbnow,bttvb4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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" {8 e3 }7 `* S2 t# ntvb now,tvbnow,bttvb5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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