[中式食譜] 姜葱焗蟹

jljiang

% B% `- X7 N8 `7 r6 B4 Htvb now,tvbnow,bttvb
. @4 O$ K  \' c1 ?7 i) X# A+ A  ]3 Nwww2.tvboxnow.com主 料：大公青蟹一只（约750g）。/ ]8 I2 W5 Q  Q

4 L( @% [. J3 T4 o: H4 @2 ~% i公仔箱論壇配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。www2.tvboxnow.com3 K1 u, N2 h4 O; V, c+ a

; A  S& V. F5 w& \$ {www2.tvboxnow.com做 法：
- R1 j5 C- g. Q  _　 9 d5 a5 b; h  o  Q2 F' T
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；公仔箱論壇: ~. i; \+ V9 \0 O5 L/ [) r9 u
    : e' L: M# ^6 d  {: a0 X3 o
2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
; S9 J8 V( i5 K, I# ^6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 p2 k( g* _2 e, [/ R) `' P" {
3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
4 c) N2 f  \: [) N' d7 d公仔箱論壇

zyour

thank you