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3 y9 I6 Y: z3 B$ P4 g) c8 H1 Q主 料：大公青蟹一只（约750g）。www2.tvboxnow.com' q: K& p6 U8 e: \: Z
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配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
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, C; z6 j7 e. r9 X0 {公仔箱論壇做 法：
) d8 |2 r7 m& p, y3 Q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ ?. I' H; [5 N
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; n1 V: W! ^* z" [$ j
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2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；tvb now,tvbnow,bttvb. @/ G/ B2 k) O4 {2 M
3 m `* C# T i9 L, J公仔箱論壇3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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發表於 2011-3-22 02:42 PM
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