[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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9 g2 S; b, t  h法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。www2.tvboxnow.com! [4 `# c, S5 `  l" o" v& k
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。www2.tvboxnow.com& G' C+ f; Z) \7 T) ^/ s) a9 r/ B
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
5 d9 a4 Y6 s. T3 ztvb now,tvbnow,bttvbBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
0 o% w% R/ u+ B1 j' ^! l: u1 o6 U, c迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、tvb now,tvbnow,bttvb: X; U- K! c) D2 s5 y
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
2 ~& @5 C# s4 w9 q9 v& `Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
! W/ w0 z5 D0 N/ X. z7 E6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。公仔箱論壇$ r7 r3 R) q3 [' a6 v
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r6 i3 d7 w. C/ M$ h& g8 e
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02148luong

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xiaojunjun

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