材料
' w9 |: Z: @9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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* M' g, F1 _0 X: P8 ^# Y7 R; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ M0 Z) Y: G
1.蘆笋切尾部，再切碎。
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`1 Y/ ]6 ^. a6 c2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 v0 X# a9 @; Z
& I- l7 l' F: |; }3 N6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。+ Z9 ?$ h T# O7 x
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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- }5 A& _+ t3 q: Atvb now,tvbnow,bttvb先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。" m( L* s3 S: t% C$ G
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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