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蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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+ }1 a; J2 m# z9 @ q+ g% uwww2.tvboxnow.com做法
9 a* N( d. R% o7 n, o" y1.蘆笋切尾部，再切碎。" I: h' Y: l3 y0 u" X/ y) S
& X3 a3 |7 Y. ~3 M/ j& q s2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。tvb now,tvbnow,bttvb: y: @7 N" W* f7 \4 w
# V' s' I3 M) Y* }8 a7 H- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。# Y" R% ]& B" E, Z
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貼士
& h& e0 a: A$ E$ n7 l* M+ }+ J公仔箱論壇先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb- \, }: p+ _7 L( Q. m
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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