材料 : _5 z( Q- I6 ^ V% T7 ]* y- J
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, c, N4 l* M+ ~7 m6 g2 N) c
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做法
& P% y8 m+ @/ d, L X: y公仔箱論壇1.蘆笋切尾部，再切碎。
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8 Y$ R+ P0 C& @9 Z3 s0 twww2.tvboxnow.com2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。5 x7 ?& L3 b3 f# T- P7 Z
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, Q& [2 `3 |
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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0 O$ Y7 `+ L8 b% T7 M* j q& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb& X! I+ Y; K# b$ v$ S
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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