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鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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% @+ S- {3 {& n- ~6 b( Z& X+ H( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 e+ w- h& a0 ~% f5 S
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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) ]4 C' J4 V4 w, T4 O! p# Q3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 Z' X9 ^; `
1 I O" n7 G0 f2 b4 S- E: L4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。# T/ F1 w) w ^
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5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 K; _) M9 @+ J8 t* y, I$ k: g% @
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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