材料www2.tvboxnow.com6 w, Y% [+ Y: [4 B* a* ]! F
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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* b. Y/ o9 f& H+ b: M公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. R d# z0 B1 U
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb" d6 I6 ?# W0 D: G
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: m/ y8 a9 b. |- l! b
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。www2.tvboxnow.com9 |: z1 _! G0 j+ @( c i7 H$ b
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。" x8 U; h: P& h1 O+ t n! K/ r' O8 K
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. |9 k- D9 h: r公仔箱論壇三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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