[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
+ T6 Y; K2 ?0 C2 N0 Y' @蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升: B9 E# _- A1 x8 v  O4 b2 x

9 ^7 C$ s# Z8 w+ F4 k' x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- x  x" s3 P/ z. r" t$ a
做法
" c( ~3 Y5 ?* p, k3 [5 C  |1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb% @! O8 o' l  U+ U
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。www2.tvboxnow.com( I& B% z' o& A4 s) O) |$ G
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。www2.tvboxnow.com/ Q5 u9 F& e. Y7 z- x$ w; `: h
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。