材料: H! r7 I: s0 h& F7 n
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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2 J4 U8 s0 x/ c) j做法
1 Z" L1 L* a8 T- L1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。) z! M* ~+ i6 U
: M& w4 j/ F, |. ~8 K2 H/ [2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X; i! S+ B* _4 w
4 v& K( M- A0 q- c# btvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。公仔箱論壇+ o( B2 {5 D! u! C" V" B! h
+ i T* }4 o8 W6 A, C, N7 }) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。www2.tvboxnow.com9 L9 A s4 G# S) t5 f8 [( j+ L2 W
* M& d6 m' ~% P公仔箱論壇5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb b1 p( I' w9 T5 w
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& J, s1 L7 g4 d3 `8 d. F貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: f+ B+ Q$ h7 {$ |$ {8 i
三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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