材料" q) E9 s/ M' i9 U1 W
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 D, Q0 _ c6 @0 `& H) j/ J
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做法www2.tvboxnow.com" A) F. _6 u5 e, M
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。公仔箱論壇9 Q- B/ a. G) [/ h; J' \
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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7 ?; H8 L8 Z# {公仔箱論壇3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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/ w7 r: T* ~2 Z% k t4 Jwww2.tvboxnow.com4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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% t" ?- W8 d: T( [- G% Mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。www2.tvboxnow.com# ?4 ]6 G/ f0 P, |( A. v
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1 [1 c0 `: |4 t8 r, p; A' ]貼士
" L9 Q/ O" r, R1 ?! v# Q公仔箱論壇三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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