材料www2.tvboxnow.com8 l/ {# r- c" H, h1 _& u: k) T
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb* o! R2 [; w1 S5 E0 Z) W
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" m5 K% m, N% s0 |$ O7 e# H做法
% K5 e7 W7 W$ j/ G" Q8 N; C公仔箱論壇1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。公仔箱論壇% K: Q8 J" z7 E; Y# t _; H
, |0 _. r) S' G! @2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。% v: Y4 u$ j5 p/ {/ o5 S, Q
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。公仔箱論壇, r# J% O U( k- v# k
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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7 H2 A' X+ d. z UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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