[中式食譜] 彩椒炒熏干

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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）tvb now,tvbnow,bttvb3 }; r  q. I- P4 D  [

' \9 G) b/ M0 d1 p* i2 S公仔箱論壇做法：
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。www2.tvboxnow.com" _) M4 |' ~; R

! `0 V8 v3 g; m+ {  k( F3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。www2.tvboxnow.com7 [4 g  u7 J* E7 S, A9 d
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