[中式食譜] 西芹炒肚尖

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( W9 N) B& d! p, _% e6 j公仔箱論壇主 料：猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb* L9 y( P" u: a$ p  A

& u6 x0 c8 d( P8 |: l/ P& J8 v配 料：芡汁料：老抽、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。
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" Q; \, F3 u! f+ d2 V0 B7 ~0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：www2.tvboxnow.com6 T9 }3 U! p  H* B0 O, K# |+ `' O
　
8 T1 r2 Q8 N6 Y2 d2 S& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1．猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净，放入滚水中氽水，沥干水分；用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚，放入猪肚煮至将熟，取出斜切片。
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2、西芹撕去老筋，斜切片；洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉和红椒，放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒，拌匀芡汁埋芡，炒匀即成。4 R* c% s/ B$ ]) Y# G