材料 3 F: p2 S) r9 r% Q/ f a
豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量公仔箱論壇9 g$ A" K: g9 c, B2 F! C+ y( b, }( L2 U3 h
( W5 N4 A; o& K$ F1 M1 A醃料2 E7 | s2 d5 b: a# e; `0 X
鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E1 V, k& U2 b: F. n! M2 M" n
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調味料www2.tvboxnow.com9 [* p0 g2 c( c: D0 G- X2 R
鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許5 U2 c* S2 ?% N2 H" r/ Q' t
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8 g: z2 h: \. e- s6 `做法
\8 t9 Q( _# ]tvb now,tvbnow,bttvb1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。
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7 f* J. Y- ^1 Z! t3 W3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。www2.tvboxnow.com) h* F2 p4 L3 X; H
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4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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