材料
8 z) l4 o' a4 Gtvb now,tvbnow,bttvb有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 q/ K' _; G( S5 k1 n
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做法公仔箱論壇: {) v) {3 k% Q
1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。公仔箱論壇3 ^" P( f1 ?6 t; j. | ^
5 T6 T j, W! iwww2.tvboxnow.com2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。公仔箱論壇9 ?! C; a* y, |0 `: f* J
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3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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s% i _ M2 M! `9 o; Y公仔箱論壇4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。
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5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。tvb now,tvbnow,bttvb R5 o0 u# X0 J# G: Z% m3 x ?& F4 Z
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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