[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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1 @4 }& C. M5 q% S# Jtvb now,tvbnow,bttvb主料：腐竹100克，黑木耳4朵；6 T% A$ D. t4 H- }$ J

6 J; v  R2 {0 O: o2 @; ?2 W) Y配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：
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, N0 W& T& _7 a/ h( K5 m$ N公仔箱論壇1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
3 n, m; o2 F$ G, Y4 F9 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ m2 \5 \+ J0 W  I5 i
2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；0 l: K' R2 q  A

; u( P5 I3 O2 `5 f! q; i3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；; {9 ]# B' f  P1 }8 Y7 @

- O/ f$ ?2 Z4 U; k' e/ Q: t4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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