[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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, Y4 O* y* k: h# y! T0 I, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：腐竹100克，黑木耳4朵；www2.tvboxnow.com8 R! n& [2 k7 X

- e' B. }  L5 \6 H0 x* Q+ o公仔箱論壇配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。tvb now,tvbnow,bttvb# P$ ^1 ^- C# p1 t# }$ C

1 S( l1 M; z' }$ _4 W' P做法：5 a" u9 R/ o0 i/ C2 H, w
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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/ N8 E" X# R, y% R( ?tvb now,tvbnow,bttvb2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；+ k/ @4 p( N) |6 V
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；www2.tvboxnow.com* U, G" k0 g3 ]/ |9 f8 {! g

6 `% q/ i" ^. E1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。公仔箱論壇3 }. d. o2 T, C