材料
8 J& k; K3 }5 o: U/ R# } L# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克www2.tvboxnow.com: y; `5 I5 ~: p& K, W" T
7 H+ ?& G/ F9 X ]www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇+ J- q/ l% v8 J* `$ b4 Q# \! i C
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。公仔箱論壇 ?7 ~3 u$ u. P U4 t1 V- y8 h5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. S% b- Q7 S. S9 i
2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
, E$ o- ]9 ?* P, I, T
5 C7 A _5 E$ ewww2.tvboxnow.com3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。www2.tvboxnow.com8 l% D% c& ]; b" a0 I
公仔箱論壇1 x8 d1 r8 X x% V, v0 r
4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
: h" R2 o) ~! i% {
2 G$ r2 L9 P9 n1 u$ Q/ D- m5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
6 c" \/ t8 t2 _8 A+ b5 r0 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O7 N2 N' W K1 J! T! W. n4 B, ~
6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb: b1 s5 u) ^! M, F, d6 {
& G j0 w( a, ~1 E$ ^0 I5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ i% x' p# h# m
貼士tvb now,tvbnow,bttvb- c1 R! R! ?: h. z) L" L
黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
2 `8 P3 b) l6 C" M |
發表於 2011-3-26 05:36 AM
| 