材料：% A" e. u- ~ R' P3 |
香蕉花 1個% a7 u: Y. b/ r
青檸汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~- W6 S/ D4 s$ U) U; R
煮過雞胸絲 150克
' E- L* U4 b2 Y, }www2.tvboxnow.com楊桃（切條） 50克
2 K' f; l7 d3 \' _2 L2 s越南香菜、薄荷葉 20克
( z$ _; }* g2 f+ l. ]& Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮青檸 3個
+ p+ @; u* {" M F公仔箱論壇芝麻、焗花生碎、細紅椒絲 各適量
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1 k1 F& ]* s! z. }2 q: C做法：
' @. V: ?% P6 L$ B! rtvb now,tvbnow,bttvb1.香蕉花去皮後，切成小絲。" S' ^$ N& P" x# l
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2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。( l" b7 A( V1 X9 R; V
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3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。
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小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。
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發表於 2011-3-26 08:18 AM
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發表於 2011-3-27 05:40 PM
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