材料：
$ M4 K' A) V- m% v/ T4 @; U" L公仔箱論壇越南米紙 2塊www2.tvboxnow.com) H! G/ B' e2 B9 [, Y$ j" D, b
大生菜葉 2塊
2 X: Z5 S- v/ i( _ `. P Htvb now,tvbnow,bttvb檬粉 40克www2.tvboxnow.com8 p% ]5 {: z0 F% C, I2 `
薄荷葉 10塊www2.tvboxnow.com- d. D8 G9 c5 `$ p* I/ U; U
青瓜（切條） 4片
/ B# U) p! q* f2 R( F D, i7 B酸菜 20克 公仔箱論壇; g' C# b8 S7 x/ G7 ^
熟蝦肉（開邊） 4隻
/ Y( z) W% V4 e) H! a) W公仔箱論壇韮菜葉 2條
o$ [# b6 [: @; p5 E公仔箱論壇
; @ o ?1 v5 D ?- y. ~www2.tvboxnow.com9 }* C1 s( m0 l
醬汁：公仔箱論壇+ W z, v; P& c8 ]: T, K3 q) ^
魚露汁 10克
1 M, j2 d4 [2 }1 Qtvb now,tvbnow,bttvb花生碎 3湯匙
; W7 B5 X0 D! o2 c G# Vtvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 3湯匙 www2.tvboxnow.com5 Q( S; _ a5 v' z! o; @3 E% K0 b3 G
Z `5 I1 k* j( ^
! G4 |- g( @$ T2 F) k' ]: O做法：tvb now,tvbnow,bttvb. y$ z$ z' m1 x6 Y
1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。tvb now,tvbnow,bttvb1 \: g4 ^, O* @* Q; {' e7 `
" \/ [% n1 i, t! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
3 b. K2 I8 ?+ Q2 t9 V4 b) _3 A4 ytvb now,tvbnow,bttvb0 v+ [9 u$ s2 }" G1 n1 r
3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。tvb now,tvbnow,bttvb c V7 S* Y: v7 f; w7 }6 i* S. P
|
發表於 2011-3-26 08:19 AM
| 