[中式食譜] 豆豉蒸鸦片鱼

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材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱' P* Y6 p$ u0 T2 O$ ~2 k

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, ?! X9 V8 ~/ Z6 h做法；公仔箱論壇. w7 T4 Y' Q8 Y, r% S1 ?; Q

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6 C7 j% P' m$ k3 Owww2.tvboxnow.com1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上
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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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