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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)www2.tvboxnow.com1 B' k+ |3 h4 \5 |5 Y) U% X
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7 u& `; G& S' b9 B, r7 Ztvb now,tvbnow,bttvb腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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1 }- q* Z9 A7 N- g5 p; d9 g/ e调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)# J' t* Q$ K; z+ x# n
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% K# |8 u! H' Z2 H2 n* |tvb now,tvbnow,bttvb1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
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( O+ H2 V, T+ B: \tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 R" n q2 o( H% J1 G L, S! S( M
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% a; P" j2 K1 v/ W; x8 A2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。2 L" @% M- j, l+ a
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; c5 z! F5 @) L3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。www2.tvboxnow.com" B G7 b/ R0 ?0 {* v
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4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。 www2.tvboxnow.com! ]2 K2 ^- ^ ?! V2 X
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3 M @, A M$ l! Q公仔箱論壇5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。 * x8 h) d8 U) h" s, R7 c8 D: |& W
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8 v0 G" Q9 O' |* |- @ Cwww2.tvboxnow.com6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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