舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
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舊木船板裝飾樑柱3 G- }, M( B6 F0 P
8 a$ S6 F0 V) m8 n■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。公仔箱論壇. U j. o0 t Z; g1 }
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「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。
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( C, ]8 h/ J! J3 @, z+ Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。公仔箱論壇7 y( H( @6 U' B5 o# Y S
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Z: s, |0 B% mtvb now,tvbnow,bttvb■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
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* J7 f; _5 `3 }2 |; \) O, p! A$ Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 \- y4 U! Y! b6 Z0 g! V4 ?
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。- b5 Z0 b5 H/ A# e' u- k
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& k1 L9 J6 J6 l■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 l. P0 L1 r9 K$ c' {1 }
: l, Q3 c9 y. ^( c) c5 r& }www2.tvboxnow.com小水壺盛載雜菜湯保溫
& z* v5 a$ j7 d! p G: o, R% C" v) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* ~" P' \9 O( I6 P: _
橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。 $ y, r; H6 z2 B2 U
/ L& _' s+ a$ X! l' w* [千福大少海南雞飯$58* @( l( C5 h" [: Z
3 ~6 p+ V8 [2 P3 i# ], Cwww2.tvboxnow.com三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
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0 o7 }, y- y" d, mCappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38
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兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。
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' c4 Z6 Y# F1 n: C" Y咖喱吉列豬扒$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; k2 O2 z+ R/ x
4 t, J D1 Q4 N+ ?www2.tvboxnow.com豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
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8 F( p/ m' A* }( q/ L) v+ Z6 g1 R: f! b馳名馬來咖喱牛腩$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" M: ?* n* I% d8 `
" e3 {2 G+ V. \7 F$ e/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {! M& z }3 e6 u
$ n# w& d) n- q' [tvb now,tvbnow,bttvb千福肥牛湯河粉$38
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選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。 ' L; Q* M4 I! q1 U8 H; h% R
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Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38
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1 D' R. w) Y `1 F* \, swww2.tvboxnow.com兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。
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: X% _8 y1 z$ x5 i2 Utvb now,tvbnow,bttvb千福大少www2.tvboxnow.com$ |# _* \1 c% r% M, T) s2 @+ J( q
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
) i# p+ V) ~# ?' A) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, A2 T4 H# O$ [1 R; H
入茶餐廳食鮑翅？
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■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。tvb now,tvbnow,bttvb- X) t5 Z5 k! S& o9 b0 D
! }6 k) q6 l$ S, C8 b+ e; P% Z0 T# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 www2.tvboxnow.com: e% S3 e' Z2 i2 x, n5 D% F
5 h9 Y. a. X) u. c" [) }1 Q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 b! l& p9 C* C, e `7 J' g
■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
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0 h' i4 h5 J8 j1 A( E; F4 p7 I8 h. qtvb now,tvbnow,bttvb■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
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八寶雞煲www2.tvboxnow.com% ~ @5 H6 V' J
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原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 www2.tvboxnow.com0 e* J4 Y. F9 h. `% O
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蝦肉紅燒鮑翅5 e4 m# `7 o: E: N
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翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
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. P I$ E$ n# x+ @# y8 }tvb now,tvbnow,bttvb鐵板薯仔和牛$58
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& u, I h$ {% }$ {公仔箱論壇遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 www2.tvboxnow.com2 o/ G# P; \# l6 {$ ^0 \- O9 Q4 N
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四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻公仔箱論壇& [9 c3 A( f( R5 o
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醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
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* R, H9 w6 y8 Q! z" p$ stvb now,tvbnow,bttvb魚湯雲耳杞子浸斑球$58
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魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
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. \* J9 r9 X. Y( b, j/ `3 x4 U公仔箱論壇富豪客棧
) d/ \6 e8 X8 l5 F- Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下www2.tvboxnow.com: i v+ b; ~" T# L1 q" V
＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
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發表於 2011-3-27 05:32 AM
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發表於 2011-3-27 05:44 PM
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