舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。公仔箱論壇# T' D1 x2 w3 Q# f6 j
2 i9 N* `: P1 O* Q8 [' a' U! otvb now,tvbnow,bttvb舊木船板裝飾樑柱7 s& s) ^6 \) s& | p$ K( y
 tvb now,tvbnow,bttvb8 m& r" J/ c( T. ]2 S# h
■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。公仔箱論壇5 u( I7 V# r- f8 f- Z" G
. R/ D8 ?, m' w' C( r3 E. z" Q5 itvb now,tvbnow,bttvb「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。
- O: b, _0 X2 T' J, ?) ~www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# m) z" r, L$ m9 \' H2 t
 www2.tvboxnow.com# e) N; Q- \9 Z8 c# `: T
■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
; {- g% c* N) k( {! p* { G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb [* y- O% R3 l7 D' D; V. h
. l) w% p% ^1 @+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H$ b v( ~2 f7 R+ a
: L( W# b9 e3 S5 Z! s0 q4 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& \- T3 ~4 C3 g; r0 [
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% _( P S* d0 C
www2.tvboxnow.com; n4 @4 r B1 \7 F I
 * Y( F) F- x2 k& _4 c) ~! Y+ R
■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。7 n# E$ J B) f1 V" y: Q
; f4 t' k8 \) y. t+ @5 t* E! G
小水壺盛載雜菜湯保溫
) u7 A+ X. O" Y3 P$ g
" J4 [3 c6 ^+ A) l. nwww2.tvboxnow.com橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。 ) I. _6 o' U4 {, E! S( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* R0 T4 z: ~: U$ {% w. N
千福大少海南雞飯$58
/ v# d4 e1 \% R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com% a0 ~+ B* a6 I) a7 \4 Z! v% @
三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
" E( ]& X$ q& C- M; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `8 f6 r, u- k4 vCappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38
" g; h& n0 F- s8 j* s0 q3 \) U, o
& H+ N5 r0 Y* l! F( Q8 V. \7 itvb now,tvbnow,bttvb兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。
* y/ f9 q, B1 r" ]0 @0 n k; R* X
r: B# ^' t5 e. z$ N咖喱吉列豬扒$58
# d3 B9 K4 } W, [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% j" E$ ?- X( O2 T( P# V% W3 c9 ^% C
豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
4 t5 { v P0 i% v( M1 ^. T \5 [# u) e- l4 [% V
馳名馬來咖喱牛腩$58: B* L8 \3 Y0 K
1 v! Z) Y/ {+ X選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 公仔箱論壇! u: U9 W/ y+ E8 F
www2.tvboxnow.com/ p. B# v. ~# {2 Q2 c5 s8 |
千福肥牛湯河粉$38
0 q' R2 z+ ^7 B! W公仔箱論壇
% t+ P) G6 \% o- b- n, Q選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 s4 h5 {4 o( X# O( R9 U
www2.tvboxnow.com- N* h6 r& l8 G) {- t& V# A
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38
# y* X. r) S0 I. x) Ewww2.tvboxnow.com
7 i, z8 i# P. G' k公仔箱論壇兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。
7 F' R W, @2 Q$ c. e* t9 Fwww2.tvboxnow.com0 ^/ f! A* ^$ {3 s
千福大少www2.tvboxnow.com/ P( b5 D1 ?2 Y
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心 0 @6 P3 z5 {# _ g& P
6 X, t% h" G6 }1 {% M. o2 C
入茶餐廳食鮑翅？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, e2 [) |, b! I! o/ B7 y$ {
 公仔箱論壇6 R( q7 ~' h/ o+ \# K# w6 \
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
; W( `% k# s7 Q z$ ]$ ]1 Rwww2.tvboxnow.com
" w6 l" k5 \# |( Stvb now,tvbnow,bttvb「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 www2.tvboxnow.com0 x3 r5 T+ f: ?% D+ g' ?
tvb now,tvbnow,bttvb. d* z3 O% c# I, X
 - x0 E. u% v, |5 Z: Y
■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。0 ^& b3 N. n; h* y" u6 s: x
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 n1 e' O u4 H( u
 公仔箱論壇" W* F: C5 t) c# b9 q
■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _3 R- q5 Z0 V, \1 f
* Q! B3 d2 X( f6 i: @. |八寶雞煲
) t7 V" ?) c& Z) y9 k' M* E公仔箱論壇 公仔箱論壇3 B' R; |+ d9 L' R: m
原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
! x& r( t8 K5 p/ H1 o- K. D4 ztvb now,tvbnow,bttvb
$ X( p$ g' Y9 S' S$ htvb now,tvbnow,bttvb蝦肉紅燒鮑翅
4 E$ }7 d9 e# z" U' g! u, A1 d# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w/ K$ Z" G& d+ w1 d; G, f翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
6 \& h6 z: C0 T& r% y$ g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& _* Y) b3 U: h. g% a0 y+ j- Y
鐵板薯仔和牛$58tvb now,tvbnow,bttvb2 T# v' ]' b$ J& ~( \
4 e, d3 o: Y& u$ y+ k3 [www2.tvboxnow.com遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 s/ q8 F) O. v- n* R% ?& b6 c' q
M; k( e4 U4 s# h2 _9 M
四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻tvb now,tvbnow,bttvb. g/ ]4 t3 c( A" N0 \( [- ]) L
' i4 h5 ^. Y, R醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。 " r; a1 s. z3 f6 |
( r6 D# O/ H/ ~5 _tvb now,tvbnow,bttvb魚湯雲耳杞子浸斑球$58
7 `- }+ g( }; K: Y% [tvb now,tvbnow,bttvb 5 }6 ?2 A- `9 @. p+ e
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
5 l; @+ P7 P O; a9 B( I$ etvb now,tvbnow,bttvb
1 j6 }4 V# ?# ^' T7 A. u公仔箱論壇富豪客棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 I p$ A7 G% p7 j
地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 o9 U2 ]: u N5 L# _
＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂 tvb now,tvbnow,bttvb; ~& E: g% P9 ]- g
tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 n- P2 M" u/ G& L4 t
 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|