材料
8 T- I+ I% }) Z) d# n7 K xtvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( l; l' O' [3 u
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做法
9 E8 t/ c2 [% H6 X0 V: x/ k S1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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9 D/ d- w6 ^1 ~2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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5 o; K, h: u W; Q9 ~7 s8 w& jtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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貼士
* @- v* V/ o& o$ f' L! ntvb now,tvbnow,bttvb靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。' Y& c1 ~4 G6 z' r% P
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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