材料
E$ \4 @$ J! _* ^. V& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許公仔箱論壇( v M- D! T Q% x) n1 O
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醃料
) E: f% H& ?5 T/ z0 V生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許0 l4 ~8 M4 C, t* ^4 r3 F% Y# }
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做法
1 R* b- d) @" l1 H9 b% c) q1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 W ]1 e- `0 r3 r: F2 H
& a; _+ P$ q. T" M5 ^' h1 i3 z5 Z2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g, H( h% V* O/ Z
" F q3 T5 w2 t( v) A5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。tvb now,tvbnow,bttvb r i! r* w9 |% L% {# i4 M
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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