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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y1 q2 u0 V4 Z; X
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醃料
/ U6 N) [: F0 {$ Q2 q生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許www2.tvboxnow.com1 H: }) p+ {" s0 [
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w' K8 w8 {( v9 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
% F4 B1 d, r8 [, v ^( E6 L公仔箱論壇1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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; U/ N, z5 ]- H9 K" g* Vwww2.tvboxnow.com2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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% n7 T& Z; k$ h7 q4 A; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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