[中式食譜] 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)9 N8 b8 {5 n% p5 f2 X2 i- e- ~( I

3 N8 [* Q8 s& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v# D' {8 e0 M) Q) \: }公仔箱論壇腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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% f& j" B* g, G调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)% H) K  S- W) R# X
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 i- ?4 S+ e7 j  U; C* C$ Y
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 N. V$ |" {( Q, A

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; I9 a% S, M4 u" r2 ]$ Q# _) Z2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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7 k1 |( V) E& Q5 Y3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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1 J! S7 A4 ~& V! o& o, }- q4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 5 R( `3 D! v. j" l* ]1 ~" X
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: b" D- W" b# f, O& n6 ?1 ~" ~1 W5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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6 X% r; S* m# D& Z( b公仔箱論壇6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。/ s2 }! i2 {- ^- C% _1 R