[中式食譜] 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)  m8 V. n: ]8 U% F+ S2 S( n4 S

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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' ]- y! g, q- c
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- }% _4 {3 ?# T3 C6 U$ b. Y% f+ C
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做法：公仔箱論壇( }2 F: ]# ?: M8 C+ R
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。www2.tvboxnow.com& @# H) k# b4 L' ?! ]+ ^

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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。公仔箱論壇$ {7 l: h9 w; g9 h2 {2 P1 _
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) U( r! B% H2 E# X( Awww2.tvboxnow.com4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。
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' f! Q" l+ _  P" c2 S$ e' |5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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# ^9 F( z4 p  z  q( ~- k9 g4 L6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。
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