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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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3 Q) d6 g0 b6 ?4 p- D( O公仔箱論壇腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 P. d+ _+ g+ s! m" t% a* G
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)( _7 Q: w. r! `3 v8 R, D9 T& d
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1 o1 X( {* L- q1 Z: r8 i, m7 v: h2 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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' q4 F+ [2 h9 M# C1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。tvb now,tvbnow,bttvb" h2 c/ O3 M9 I# u
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8 W% y4 ?$ L9 h9 e2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 $ W: _3 Q* Y3 B. ]# t. K( Y
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/ m2 H( s/ w% s% B公仔箱論壇5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。
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發表於 2011-3-28 11:07 AM
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