[中式食譜] 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)公仔箱論壇; H# b- S$ K: n. z
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
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( X* s4 x7 U0 _6 E公仔箱論壇做法：  D, `& n8 Q% p& i

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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。
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, x6 _5 s) z& S% X8 M$ m  z2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ X6 f1 h4 [0 k  r

% a0 k1 P* K8 \7 y. R# G& rwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, D4 m7 T+ |# o% x" |: P( L
3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。www2.tvboxnow.com: Y1 T* _, B/ _5 H8 _/ g: L4 U

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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l5 H4 u* M* b: x1 Y$ a- m0 _6 w

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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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9 @2 h  \- G0 x公仔箱論壇6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。
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