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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)
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' e$ d! z" |" ~$ Ltvb now,tvbnow,bttvb调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)www2.tvboxnow.com9 h. }' U a& @7 ]
2 ~- C! r. K U( `2 R1 ]3 I- z公仔箱論壇做法：公仔箱論壇2 A+ T' }" {6 L( j! P) c
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1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
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2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。2 u+ t; a7 q6 |: L
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3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。; c1 b! \6 w9 C! _# x
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ i' a' a4 M1 B% K
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5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。www2.tvboxnow.com/ H+ Y% r7 r& G
& f, f9 ~- V( b9 L3 |: x* A1 W7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。公仔箱論壇( w, s3 p( `2 o5 a& E
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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