材料 公仔箱論壇4 p" l) X, W4 \" }( h9 \3 x% @
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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) @ b; l V4 G7 Q) h$ U+ p公仔箱論壇醃料
* o+ I' z" y$ l1 d$ n鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙公仔箱論壇3 S, m) K8 r$ S! T4 W
www2.tvboxnow.com4 P# ~7 @. G/ I% t6 I4 |, T
, k$ P4 o; r7 W, A% s$ z6 G做法公仔箱論壇5 q4 v$ `% K2 d4 o* Q
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d4 b7 r1 p( I, {+ q6 \* h
" C6 v$ \ D$ p# xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }, l! n7 Y3 ?/ v8 R7 `
2 w7 X9 J& W2 |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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