材料
# m3 U% O' x, Wtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙$ c! ]3 ~' o* f9 S! L* Z
2 _# p, }/ O, X+ [醃料
$ L8 V/ U0 _- g公仔箱論壇鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- ?# M5 ~) |" K s
' ]' x$ B: E# h% ^$ n' ]公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c( E- s, ~% o4 c* f: g
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- T6 s' ]4 e' i3 k, p5 b貼士
s8 F. d* U0 p* ~8 d8 k公仔箱論壇炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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