材料
3 [. ]# j1 B1 _( r. k公仔箱論壇牛肉（切片） 250克、芽菜 100克、二金條乾辣椒（切段） 15克、蒜茸/薑茸各 6克、花椒 10克、郫縣豆瓣醬（剁茸） 30克、紹興酒 3茶匙、生粉水 50毫升、雞湯 450毫升、辣椒粉 1湯匙、滾油半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 N& B! x7 d$ h4 X
0 a! V* p$ A4 n) N醃料
) x o$ V- L) @2 h& m' n0 Q糖/生抽各 1湯匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com) A: l8 q7 T& Q$ `+ m: l0 V
4 G( A9 Y W7 C8 X) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M0 E5 g8 W& D8 Q0 V4 o* z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 x P2 _) e7 m- Q/ |1 b
1.牛肉用醃料醃 15分鐘，備用。芽菜汆水，盛起放於碗底，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% ]) e- M) m; a3 y a( u Q; X/ A
www2.tvboxnow.com8 w5 z: @" O" u$ F/ a
2.燒熱鑊落油，放二金條乾辣椒、花椒炒至金黃色，撈起舂碎。
, M- _+ y V+ a9 m# b2 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v8 G/ x" `. |- y6 ~5 p
3.開中火燒熱鑊落油，落豆瓣醬、薑茸、蒜茸、紹興酒、雞湯、牛肉煮至滾，加入生粉水煮至收汁熄火，放於芽菜上。$ X0 B4 a# ?) N' M9 O9 M$ Q* v/ ?+ b
! S# T' w% Z3 C5 {
4.在牛肉上放上已舂碎的乾辣椒和花椒、辣椒粉，淋上半杯滾油即可。
. c5 e8 W- r) Q" H+ a公仔箱論壇! V4 Z8 ]/ N* u% k8 }9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' y! R9 I) z( N. v
貼士
7 B, W& a1 w7 i3 }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮牛肉最後淋的滾油要比較多，如果油太少就做不出水煮的效果。
, J0 F3 W5 o9 q6 H. Y7 q |
發表於 2011-3-30 05:15 AM
| 