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免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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做法www2.tvboxnow.com% Q/ b$ S/ m+ R5 e7 Y( H. X
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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6 y [+ i1 l$ a' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。www2.tvboxnow.com0 O4 a, T; x7 J9 I: o0 y/ f8 s
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。www2.tvboxnow.com b( o3 F$ b3 k# o' O; q' E5 I; e
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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貼士
; g7 s D% ]# h豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。公仔箱論壇+ p8 Z9 Q5 [: {+ C
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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