材料
' K' M) n7 k5 d+ i免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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做法
" L" |! l G, ^* u, R% ~1 G/ |; p3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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i% U! |- c+ D- E2 `; L& D! ?9 Zwww2.tvboxnow.com2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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& O/ Z8 i- p' s% Q公仔箱論壇4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 8 Q4 W. @+ J$ B/ Q1 L
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貼士
* \0 y0 M) v# swww2.tvboxnow.com豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。www2.tvboxnow.com; j7 H6 q- H" ?. A/ V
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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