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% O% J, V* {0 N- n3 Ltvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧# J O8 P! T: v7 B. v6 j
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口味：色鲜味浓
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5 Y( V( q4 M' K; _9 [3 [主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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' g( v4 h5 g* ~3 f5 kwww2.tvboxnow.com操 作:www2.tvboxnow.com# m# y. y& L' i
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1. 鸭肉洗净斩块；
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: j" y! H; H/ @ Z+ Q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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% f; a) m# \ I6 O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋葱、青、红椒洗净；公仔箱論壇" `- I8 m* w7 T& f l
3 D7 _2 t' B8 \3 E: ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；公仔箱論壇9 G. a- O. R `7 `' O7 x! S8 R
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6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. r2 d# q( M: h- D, Q9 I
/ m P; W d4 I! {) t2 |+ @# a& T9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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3 b! Q- \; i p! e I- Iwww2.tvboxnow.com10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；公仔箱論壇& s4 Q% L& l c$ ^ S
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；tvb now,tvbnow,bttvb: p7 N2 p$ L- ?$ O3 q$ C' x9 T$ ^
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- |) M% Y: t* g
% V% q+ ]* |) R" ]. Y! \tvb now,tvbnow,bttvb13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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