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0 p: K# m* }) J# U1 v& l制作工艺：烧
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! _, y* N0 K! l! p" ?3 f/ T! Q, r3 dtvb now,tvbnow,bttvb口味：色鲜味浓tvb now,tvbnow,bttvb) s: K9 _, D7 |6 i
9 }, H1 y0 U. p! V. S2 u' z主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。" R! B$ `: k, S
( n2 n' @: z0 D* e, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
: W! }4 L% j% m5 @( P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 h, ~& O: Q( ]0 t$ y$ k b
1. 鸭肉洗净斩块；tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ x1 A: y6 X/ t
2 U# d0 a( S5 D. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；3 R6 b+ W$ B1 ?4 v5 I! J; Y
; F1 m! O+ t7 c m! s/ bwww2.tvboxnow.com6. 蒜拍碎切成末；8 E6 _7 z; L3 w# ]! \
% k) z2 R2 |0 e: Q6 f公仔箱論壇7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" v$ B$ T: x: a+ O
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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3 W9 R; i" f) D1 W, ?% _公仔箱論壇9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；www2.tvboxnow.com) B: E! f* o F1 k/ r6 p2 {" C3 ~
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；www2.tvboxnow.com) B& q2 U6 Y! C
" O: k9 n3 R* f/ X3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；' j9 G$ a) ~3 F. j. U" B
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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