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制作工艺：烧
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口味：色鲜味浓
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}9 W1 Y1 H) n6 l% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 V7 Z" J! i
) g% W! M# o5 S# C3 C7 t+ J公仔箱論壇操 作:www2.tvboxnow.com/ `# _; n/ F. K5 B$ Y v
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1. 鸭肉洗净斩块；
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9 v, P" B* Y# S0 a" C7 b2 K* q- y公仔箱論壇2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；4 j2 a" r8 x( u2 T3 P6 O
, p' v. V2 G/ X7 F# y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；www2.tvboxnow.com# k( U2 W3 `+ t) G6 c" |
& h0 E. G( C- S4 U! T3 Iwww2.tvboxnow.com5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；1 ~# E9 Q% F4 t: ~
$ G( d' i4 R! H6 [7 X( ^: W3 |6. 蒜拍碎切成末；tvb now,tvbnow,bttvb7 T# X8 }7 X* M/ j* N, G2 ~
( I7 y9 b+ b1 v( N! y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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, o- N/ ^2 ~) N, l' Dwww2.tvboxnow.com8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；tvb now,tvbnow,bttvb: [0 ]+ h1 x- H2 |5 Z8 ]) { z
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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u% \( N+ O; @# s. `www2.tvboxnow.com10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；www2.tvboxnow.com6 U1 j1 j2 r" A r
# [6 v9 s) A8 h w! E v& Htvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
W2 E/ n5 s% }8 C ^( M* ]9 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 Y0 N0 q/ F- o& D" a
13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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