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4 i+ B6 S9 B t8 @) K3 O制作工艺：烧
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% r8 N0 ?. t( }9 Q* w& F5 E6 u/ otvb now,tvbnow,bttvb口味：色鲜味浓
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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R3 T; d8 P/ b) `0 `+ ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:公仔箱論壇. K2 _1 c! p) R7 A: n
3 o* z1 w$ k' r' \- H" G7 J2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸭肉洗净斩块；
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$ }+ F, z0 Y# b8 z1 w: O8 Swww2.tvboxnow.com2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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9 \# K9 W, Q& c# Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；公仔箱論壇7 |& Q4 s8 h& Y8 ^
" D! K: n1 d M1 D5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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6. 蒜拍碎切成末；3 y, V2 V5 ~# \1 O6 B; M
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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6 k0 f/ ~" _2 D2 ^tvb now,tvbnow,bttvb8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；公仔箱論壇3 w5 f3 M7 r' q/ W4 v" Z2 t( O
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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) Z- t @4 l1 `8 `7 T公仔箱論壇10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；' D1 e( I5 o" P1 H! A/ s j
+ j) j$ L3 Y' B7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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