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制作工艺:煮www2.tvboxnow.com& C0 l9 [/ m8 I+ Y! a, T
# f0 C. `" M& Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：甜、鲜' a& `( h. i x
: C Y! `' E$ k q* vtvb now,tvbnow,bttvb主料：鲫鱼。tvb now,tvbnow,bttvb. I) t" t% a4 F
6 I! I* R) _* C' Y F! X% \, Ewww2.tvboxnow.com操 作:tvb now,tvbnow,bttvb3 C! d' _5 n, {3 H7 p, E
# Q6 @9 _& c+ L, v( D, v Uwww2.tvboxnow.com1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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% N, k" G" [4 e- x8 Jwww2.tvboxnow.com2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 X3 d6 M8 M3 n, m& D
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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# E( k* B& x$ R( [6 K# b P8 }, Jwww2.tvboxnow.com4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；www2.tvboxnow.com( K$ v( }0 a$ `, Q2 X6 W! h
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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8 s: O* V) s( f' [& G( [" J6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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7 |" j, s) P1 s/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；' @; z" g) K7 E) g f
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；* H4 }: f, n8 m: p4 V' _- E* N% D, A0 B
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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; Q. x8 \" H8 m2 H11、加味精，煮两分钟。
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' C; x- P( \1 @ @+ f1 c; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇6 m& A* y+ Y, \3 T" J
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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