葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
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- F D" t ]/ a" M 当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。+ F9 s5 _1 F: g9 r4 t
0 @$ @# T2 t+ F" ^www2.tvboxnow.com 当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 P' w# \7 B: }0 W8 Y
l; v3 S4 z( L, |tvb now,tvbnow,bttvb 做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。公仔箱論壇' A% f) Q( u! c9 L p
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当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。
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0 A' U' m. J9 y% g4 [; q 如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
6 w, _; }- s8 q- b0 J" G2 e2 ^3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 \+ ?" x) a! q5 n公仔箱論壇 有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。 R' M/ h, ^: {1 N% a: b2 {
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掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。 |
發表於 2007-8-19 12:27 AM
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