材料) p# _* `4 u3 G& q& F
意大利粉 200克、初榨橄欖油/芫荽（切段）各 1/4杯、松子 2湯匙、青檸汁 1湯匙、麻油/紅糖各 1茶匙、魚露 2茶匙、海鹽 1/2茶匙、即磨黑胡椒 1/8茶匙
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做法
, {. Z+ E7 m0 J( s# S1.用小火以白鑊將松子逼出香氣，盛起。公仔箱論壇8 Q9 P J# f$ u/ F8 v4 `, y
2 p, r! c# a" X1 r& I! B8 z# J2.煲滾水加油，放入意大利粉，按包裝建議時間煮熟，撈起隔水備用。
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3.芫荽、松子、青檸汁、麻油、魚露、紅糖、海鹽及黑胡椒放入食物處理器中打碎。公仔箱論壇& A- h8 v" P# J& c4 Q" n: u1 b
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4.邊打碎邊加橄欖油，間中按暫停讓油和其他香料慢慢混勻。
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5.將醬汁舀至大碗中，跟煮熟的意大利粉同拌勻即可。( d" |5 L) @+ T
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如果用一般攪拌機，可將少許橄欖油先加到攪拌機中，讓材料更易於攪動。' O8 ^/ w- o/ e8 v* l
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發表於 2011-3-31 05:11 AM
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