材料公仔箱論壇- f3 Q0 s: S M3 ~5 S# G
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克
8 [" L' i" c/ X" T5 V
% G: L1 C, ]9 Jwww2.tvboxnow.com
0 G0 W H$ f- c }8 I+ t; [6 J做法
3 m |9 c. {" ]- n; Cwww2.tvboxnow.com1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。www2.tvboxnow.com h0 ]+ |4 y& |) L$ a$ |
2 I3 X4 N% l6 q- x5 U% y) M: W5 ^
2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
6 b# W8 M! w0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 ?2 E% d E$ a3 W# B: ~) ~www2.tvboxnow.com3.將鍋取出後加上芫荽便可。. U/ ~& ]2 N; k; W- T& p5 Q
; E- |* K! X! ]1 `5 x5 E
0 J" w, }+ e: D
挑戰0 V) `* [4 `3 F9 E* T9 F9 m$ V
後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。+ W" \) B2 l0 V6 a8 M+ R5 L
|
發表於 2011-3-31 05:12 AM
| 