[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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口味：鲜香可口公仔箱論壇) L: J) ?9 {+ `- q6 V6 Q
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。5 o# k" V2 q; d' l+ T0 J

7 s4 i0 i6 C; A0 f- f  F+ _操　　作:
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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9 F+ D2 U# ]) h! A) {(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. H8 H$ [) V  d3 a

; T3 v3 v6 ?4 d公仔箱論壇(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ H* c6 A7 P3 k
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。/ q, T& a5 F; n9 w+ e