材料tvb now,tvbnow,bttvb6 w8 ^ c2 ?' r. k) u5 ?8 _ d
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量 _- [& b6 ^4 W3 D
' O& i9 ]) ~% m d6 {, Z1 ^5 h公仔箱論壇調味料
+ M: q! _4 o) d; ?tvb now,tvbnow,bttvb糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量3 f1 R8 [( Q U5 P6 v7 T6 K
' v% i1 B" i: D+ a; Y$ a3 c# u& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 g* I' C% H7 [/ }0 \糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法
* [3 t4 w- r# I- y& k$ t1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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# L7 V4 w8 e& E公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。/ r$ g: P5 z5 I% x j+ L
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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