材料& E. S; C" U7 f0 t) t H
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
4 a; F4 l7 w# M. [6 H- W
: l! r6 \1 L N" P6 t7 B公仔箱論壇調味料www2.tvboxnow.com& ?9 h+ y) @6 _( p
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
) u5 @" I4 G$ ~* F7 d( U公仔箱論壇) f. F' g8 J4 Q8 f2 h
醃料
8 y) V* o# K6 P2 Xwww2.tvboxnow.com糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
5 K: \1 T+ `& e1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% M8 F: @8 ?0 G( k* ? |0 s8 P
公仔箱論壇1 R2 S5 Q! t% S! O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 n# J$ I" P/ @; K# @3 z: |* N
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
6 n7 A }# J: Q" l1 w, Y
+ P0 Z9 M+ K( e" Xtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。! K# W) F* o$ {# Y& R- n9 |# |
tvb now,tvbnow,bttvb6 I; w0 k7 Z' L* Q4 W4 b3 C) U! u
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
( {) Z1 ~' ~* v0 ~www2.tvboxnow.com
: R/ I( }: J; l& q, Q4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。公仔箱論壇) M0 V* v' t. [8 l5 B
3 c/ L- @0 l% W
tvb now,tvbnow,bttvb# O: M: N$ p9 C- L! u: J
貼士
- C; c+ `; Y" Z( g9 V除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。www2.tvboxnow.com) v) G/ m F5 a- L$ Z+ C- [
|
發表於 2011-4-1 05:34 AM
| 