材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ `" _% }/ |. a# h) |) u" x. V
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 C/ V1 n* X! ]7 m% R
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料
2 V0 p% ]$ z! T, p) {www2.tvboxnow.com糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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( t3 c9 V% V( g做法
% k: D! L% c1 ?7 o3 M1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。0 ~8 f |3 _0 N: C* u
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。公仔箱論壇7 ?3 p! ]: H! k$ S( W' |' ^$ H; `0 x
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貼士
( `: F+ `( H$ fwww2.tvboxnow.com除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb4 l" r/ p! w: e* ^+ B5 ~3 T+ E
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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