材料
7 ?/ z% c* f# F$ m& d3 z( i# J烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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- O3 o2 b- o9 ~9 P8 D7 A: F8 T公仔箱論壇醃料
6 S( N# O" X, c- r6 s! J6 J公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- f8 l# |/ b; Y5 p1 ^
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調味料
' Q8 W7 d0 q1 {8 Y- t蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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做法www2.tvboxnow.com* S( Z! ~ J- U( U2 ?
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。www2.tvboxnow.com% F2 u" m0 K d" _8 X
6 w. S7 r* J0 U M+ f公仔箱論壇2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( j5 ?1 W4 H( s
* y$ `+ @; r, N- E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
}7 A9 V6 E% s8 X# q6 M, h6 o" \4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?- v% M( i& ~+ I" q4 u公仔箱論壇5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 公仔箱論壇* |6 |+ G6 Q K# W1 K; u
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) @- U% u" H" P |- Q# H' w貼士- F8 Y' l. p$ W: c
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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