[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
& Y5 G! S8 U, N7 v+ Q$ ~5 K; Xtvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個: f. z& U. {% `  G- w+ H% k
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醃料- i9 j5 W' Z( p
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
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2 n7 o9 @2 H9 a; p& k% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; L0 f3 q  ^% a7 ?: G
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量7 i" y! C2 u  a; h
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$ \8 p3 x5 I7 o; T4 ?1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; R/ Y! r" S1 D/ z; _! fwww2.tvboxnow.com1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。0 g* h* t" D  g5 S
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- T  |5 V0 X% x* p+ W

2 s6 S: A& ^# I$ L8 c( gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
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- g# U6 M/ A8 o9 U/ l$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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貼士
2 |7 I+ P3 m8 btvb now,tvbnow,bttvb靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。公仔箱論壇. P/ o" g3 s+ n  u

dickkuok

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