材料
1 k5 n; J8 ~; |; j/ l# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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醃料# d/ \& q7 O9 ?9 Y" m$ \( }2 X
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許www2.tvboxnow.com5 m1 u6 K: o9 L& E) H
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調味料
# X9 u% X! S+ K7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s _3 d% K- g" e
做法公仔箱論壇& c, m# n S& e' b3 Z/ S) V& [
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q; ]) i/ a- C4 w4 @4 M
$ |0 @$ A y6 q! {* `4 k& t2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
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, P, p* q% v, j4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 F% I+ K- q$ o
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 公仔箱論壇& O2 m; _) U/ E
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貼士
2 r& l4 M- ~4 b& i公仔箱論壇靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。2 I) j t0 G, y2 z3 D3 R' G) ~
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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