[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
5 }2 g% q) {3 H6 x5 Ytvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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' ?2 P# i% [7 B: P' ^" w( Z! n9 Cwww2.tvboxnow.com醃料2 V; V0 Q% |; [+ R: d
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
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5 w2 ~! T1 v. k; r( }2 [5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇# a1 _8 v9 a6 O$ w
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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做法
  y) R  [* c  H4 N$ wwww2.tvboxnow.com1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。; s& z7 c- a' \, i, V! e

# }" V- N6 ^& J' _) u. \! x7 itvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
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4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。www2.tvboxnow.com* O" T7 K+ {! u# @/ }
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 6 c6 P9 K2 _* v, ^4 E. {4 C
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貼士
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