[中式食譜] 彩椒炒熏干

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) x% J8 Z/ d$ D7 i0 J1 w# _tvb now,tvbnow,bttvb材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）www2.tvboxnow.com5 y. m- h2 I  J7 Z0 Z4 F5 t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 T- v8 l- \1 \7 u+ C
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。, l* S( O# B& d8 {
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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