[中式食譜] 彩椒炒熏干

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0 b+ |5 `5 K( L% A. F  _' Q: d) a公仔箱論壇材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 |5 O1 U- c. |# z! b7 u
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做法：公仔箱論壇: n. q& n: I5 W

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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。5 w3 ]- ~4 _/ Z( P) C+ V) B
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。www2.tvboxnow.com: L( z+ I3 g( c- q' J" t* |& J
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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