[中式食譜] 彩椒炒熏干

jljiang

公仔箱論壇) o2 U( p: J' n$ Y; B5 g
- u! q4 `9 E/ W
材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
% o, R9 \2 }3 {0 L: o公仔箱論壇+ f8 c, A* }5 R+ _$ u. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 }# P/ V: z) P4 S
做法：
4 y8 {4 N! s; U! E/ y/ `tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 ~6 P5 o* S, M9 f  m$ K
公仔箱論壇6 k$ O' K3 }$ E- k* b$ J! x
1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
/ ]  W; ], ?- K7 ]' A6 r+ [  P! Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 R+ [- G1 K6 I+ |: K3 ~8 @
公仔箱論壇) a* ?( K$ W. L9 _& \5 R6 J6 ?
2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。4 W2 k$ f  A! A, i  ^3 d* u
tvb now,tvbnow,bttvb, i8 y' @8 f8 C! P: q! F( ~0 }
7 b8 b3 B* ~+ U7 T) f5 C
3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& C3 j& |' a: Y0 H, }