材料
! C H n1 d. P8 p5 a, Qtvb now,tvbnow,bttvb三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量tvb now,tvbnow,bttvb4 O) O& E$ k! ~# c6 a* m
+ C8 u# B3 i/ i/ Wwww2.tvboxnow.com醃料
# F. \' p' } v( b# \& X9 z7 F- v葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升
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做法
6 J3 |% {/ |; G& Y9 X1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 |) A5 s& @" E9 \# R; H
* Q' a; F+ }* P! K2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。www2.tvboxnow.com6 }* B. |- f' f$ y) {8 @9 m
# U4 ]/ Q+ x8 D4 m7 c0 ~& A3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。- i8 Q! \. S3 D& K3 h5 Q6 D
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4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。www2.tvboxnow.com4 |( f% ^+ g. v# o* s9 w4 X
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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