材料公仔箱論壇' m# y* H& w/ ~6 o
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
9 p1 U8 C$ P( t0 J% [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# P) [4 V( E4 V0 @# m- h
牛油果慕絲tvb now,tvbnow,bttvb. V v" @9 X- M
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊# l" ~4 Z" O9 L: y G; s* |! @
~* p) n/ {* C# S' t0 Z3 z% z公仔箱論壇紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb3 `& L# L& ]" \5 }. ]
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
2 G1 R- {1 \ O0 W/ P1 r; P# F4 _7 U& e1 z- N* I
公仔箱論壇, M8 |! k2 x/ @7 T/ s5 z! J
做法
; p1 T) ~; l! g( l公仔箱論壇1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。1 M% z: Q4 J6 r3 @# N; S
& w. o& a" n' A* W) W; @" y
2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。公仔箱論壇 @. ~% N B% i2 g& v" g
9 T8 P+ q- r4 Q% z! N8 S3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, Y9 [. K2 a
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* b5 g( j6 s3 A
4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
& B* O- f+ B4 H8 T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ a: a" \0 T* [
5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
k! o6 _1 e. {7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& d r' c$ F6 j
4 @! j9 _! }: l/ T, P+ y: j! I1 z
貼士公仔箱論壇" b) M8 D/ |0 a8 c/ |' W6 ?& I
唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
1 ~4 L; y- T9 f9 F' v3 p- i7 K. V$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-2 05:12 AM
| 