材料公仔箱論壇; {; k5 @5 k( D& m: o/ s. C$ Y) P0 i
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許公仔箱論壇1 K0 F% d8 W3 [5 y
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牛油果慕絲tvb now,tvbnow,bttvb# d/ p9 J) x: b8 a
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊公仔箱論壇% g6 J8 X. S& u
1 N+ W6 p5 b) Z/ D' wwww2.tvboxnow.com紅菜頭啫喱
- A1 y$ A* a# k. t" |" W3 htvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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7 t5 R+ x; V p# v4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. j% s; R0 h o; Y) A$ _5 U3 ]" w
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。$ k: ?! F# l8 Q& u% W2 C2 M
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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7 ]" \3 X1 a5 \4 y$ v公仔箱論壇3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。www2.tvboxnow.com! b7 \, O" \/ o! A" j5 p" Z1 v4 P
8 ]1 } w2 t4 M3 `8 Z# B T4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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6 z) T6 N3 T% L! F* pwww2.tvboxnow.com5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 公仔箱論壇. q. K% U$ E7 A6 a* w& P$ ]# h
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唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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