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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb' O1 A: c: g8 F/ O
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)www2.tvboxnow.com$ G V' \$ ?8 f( s6 c' M# u
y# _) G4 W# g6 x, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www2.tvboxnow.com# T3 J* r+ s9 L4 k) [& G
" L; x5 V7 k4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。0 Q" c/ y6 F6 q! \# a
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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2 M4 h9 x- C: ^# }# v1 r7 E5 o3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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8 r8 u5 B9 ?" @" @公仔箱論壇4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。公仔箱論壇9 p `" d# _3 ^2 F) U# D5 s
4 i7 v: _$ F7 L0 c; ^7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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