[中式食譜] 麻油拌茄子

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% G2 Y/ T: I1 W9 v) s1 g" ?* N/ O公仔箱論壇材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)0 v$ P- a9 f, X3 B7 W9 j
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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  w+ ~. C3 U$ I/ L0 H公仔箱論壇做法
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) e- ]( W7 P  @, a& O! O6 ^' s1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。tvb now,tvbnow,bttvb( b) p/ d  a# _3 e  W8 |

6 K1 }& T' p) v" G  M  f+ [7 E+ j2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。tvb now,tvbnow,bttvb& k* c& d7 u1 y" {8 h

. {: m. y0 r# ^( K) A3 ]www2.tvboxnow.com3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `  F4 a1 q3 L

" V( P/ n: D: y! h, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 \  H* B- H! X

2 _" W# d9 z9 x% Q5 P0 J* u$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& b2 b0 p. v5 M$ e6 m) ?6 C

7 M( R6 c7 l: `8 X7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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