[中式食譜] 麻油拌茄子

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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
- x+ A3 P6 x# ~4 w' K$ U+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
3 t8 q% a" n- @" g8 w) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)9 x8 s: W- C& p1 x% B9 N

$ K) M1 r5 n( F  ~做法
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( b8 v/ W' a2 x6 b( @5 e# J  `, Z1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
# I; r6 ^5 z- z. F9 _, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]1 p$ R4 v6 X+ w. z2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。公仔箱論壇3 B6 e, D2 w" e& T" p

2 I8 M0 Y  h, m. q3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。  g! R; ]9 Q: w' p  F- j6 b, p' Y
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 tvb now,tvbnow,bttvb) f2 A5 T: X  a5 y2 @
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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3 S* Q  i1 B" q7 |7 W) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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